Bisküvi nedir?
Sırsız ilk pişirme kildeki suyu ve organik kalıntıyı çıkarır. Parça gözenekli kalır, sırı emer ama artık dağılmaz. Sıcaklık gövdeye göre değişir; birçok atölye 900–960 °C aralığında durur.
Yükleme
Parçalar birbirine değebilir, sır olmadığı için yapışmaz. Raf aralıkları hava dolaşımına izin vermeli. İnce ağızlar rafa yapışmasın diye hafif alümina tozu serpilir.
Fırını açmak için acele etmeyin: termal şok, görünmeyen çatlaktır.
Program
- İlk 200 °C yavaş: kalan su buharlaşsın.
- 600 °C civarında kuvars dönüşümü için tempo düşer.
- Tepe sıcaklıkta kısa bekleyiş, sonra kapalı soğuma.
Fırın günlüğü tutun: gövde, süre, tepe, kayıp. Bir ay sonra kendi fırınınızın huylarını görürsünüz. Bu notlar, sonraki sır pişirimini tahmin işi olmaktan çıkarır.
